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築地が半値市だったので、今日はランチは一年で二番目に忙しい日でした。久々に前の店の金曜日を思い出したね。やっぱりこれくらいの忙しさはめっちゃ集中してるので頭も冴えるし無駄な動きはないし私的には楽しい。でもお客さん的にはかなり忙しないと思うけど(汗)。どんだけ時間が経っても店前の行列がなくならない。繁盛店のラーメン屋かと思ったわ。流石に１時半にまだ２０人くらい並んでるのを見たときにはクラクラしたけどね(笑)。やっぱりお店は忙しいのが一番。でもこれが毎日だと死ぬけど。普段の２．５倍くらいの客数ですからなぁ。